「えびとねぎの塩炒め」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- えび ８尾
- 下味(卵白１個分、片栗粉大さじ１、塩適宜)
- 長ねぎ １本
- にんじん 1/3本
- とりガラスープの素 小さじ1/4
- サラダ油、塩、粗びき黒こしょう、酒、みりん、ごま油
主菜
副菜
汁もの
えびとねぎの塩炒めの作り方
- 1 ねぎは４cm長さに切り、にんじんは１cm幅の薄い短冊切りにする。えびは殻と背わたを除いてボウルに入れ、下味の材料をよくもみ込む。
- 2 フライパンにサラダ油大さじ１と1/2を熱して、弱めの中火で１のえびを入れ、両面を色よく焼きつける。強火にしてねぎとにんじんを入れ、塩、こしょう各適宜をふって炒める。
- 3 酒50ml、みりん大さじ1/2、スープの素を加えて煮立て、ほぼ水分がなくなって、ねぎに火が通ったら、ごま油小さじ1/2を回しかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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