ツナときゅうりの冷や汁
457kcal
2.3g
材料（２人分）
きゅうり…２本
ツナ缶…小1/2缶(約40g)
みょうが…２個
温かいご飯…茶碗２杯分
白いりごま…大さじ４
白みそ(またはみそ)…大さじ３
だし汁…２カップ
・塩
ツナ缶…小1/2缶(約40g)
みょうが…２個
温かいご飯…茶碗２杯分
白いりごま…大さじ４
白みそ(またはみそ)…大さじ３
だし汁…２カップ
・塩
作り方
- きゅうりは薄い小口切りにする。塩小さじ1/4をふり混ぜて約10分おき、水けを絞る。みょうがは薄い小口切りにし、さっと水にさらして水けをきる。
- すり鉢に白ごまを入れ、すりこ木でする。白みそ、ツナの汁けを軽くきって順に加え、そのつどなめらかになるまでする。だし汁を少しずつ加えて溶きのばし、１を加えて混ぜる。冷蔵庫で２時間以上冷やし、ご飯にかけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
このレシピの参考動画
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