豚にらチャーハン

Name: 豚にらチャーハン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 温かいご飯…どんぶり２杯分(400g); 豚こま切れ肉…100g; 干しえび…大さじ１; 長ねぎ…1/2本; にら…1/2わ; ザーサイ(瓶詰)…大さじ２; サラダ油…大さじ１; ごま油…小さじ２; ・酒、塩、こしょう、しょうゆ

15分

１人分：

427kcal

1.1g

いつもの材料ばかりなのに、たっぷりのあとを引く味です

石原洋子さんのレシピ

材料（２人分）

温かいご飯
　どんぶり２杯分(400g)
豚こま切れ肉
　100g
干しえび
　大さじ１
長ねぎ
　1/2本
にら
　1/2わ
ザーサイ(瓶詰)
　大さじ２
サラダ油
　大さじ１
ごま油
　小さじ２
・酒、塩、こしょう、しょうゆ

温かいご飯

どんぶり２杯分(400g)
豚こま切れ肉

100g
干しえび

大さじ１
長ねぎ

1/2本
にら

1/2わ
ザーサイ(瓶詰)

大さじ２
サラダ油

大さじ１
ごま油

小さじ２
・酒、塩、こしょう、しょうゆ

作り方

1

干しえびはサッと洗って粗みじんに。長ねぎ、にらはみじん切りに。豚こま切れ肉は１cm大に切る。
2

フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱し、干しえびの香りを出すように炒め、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。ねぎ、にらを加えてサッと炒め、ご飯、ザーサイを加えて強火で炒める。
3

酒小さじ２、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味して炒め合わせ、器に盛る。