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あじのグリルピリ辛ソース

あじのグリルピリ辛ソース

20分

１人分：

103kcal

1g

いつもの塩焼きに豆板醤入りのソースをかけた

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • あじ

    ２尾

  • みょうがたけ(またはみょうが)

    適宜

  • ピリ辛ソース(豆板醤小さじ1/2、おろししょうが小さじ１、ごま油小さじ２、しょうゆ、酢各小さじ２)

  • ・塩

作り方

  1. 1

    あじはぜいごとえらを除き、腹に切り目を入れてはらわたを取り、洗って水けをよくふき、盛ったときに下になる側にかくし包丁を斜めに入れる。塩少々を両面にふる。

  2. 2

    あじは両面をグリルで焼く。みょうがたけは斜め薄切りにし、冷水につけてパリッとさせる。材料を合わせてピリ辛ソースを作る。

  3. 3

    器にあじを盛り、水けをきったみょうがたけを添え、ソースをかける。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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