材料（２人分）
牛薄切り肉
200g
もやし
100g
にら
1/4わ
白菜キムチ
150g
小麦粉
少々
サラダ油
大さじ１
レタス
３〜４枚
・塩、こしょう
200g
もやし
100g
にら
1/4わ
白菜キムチ
150g
小麦粉
少々
サラダ油
大さじ１
レタス
３〜４枚
・塩、こしょう
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牛薄切り肉
200g
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もやし
100g
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にら
1/4わ
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白菜キムチ
150g
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小麦粉
少々
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サラダ油
大さじ１
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レタス
３〜４枚
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・塩、こしょう
作り方
-
1
もやしはひげ根を取る。にらは５〜６cm長さに切る。キムチは大きいものをざく切りにしておく。
-
2
牛肉を広げて塩、こしょう各少々、小麦粉をふり、もやし、にら、キムチをのせて巻き、小麦粉をまわりに薄くつける。
-
3
フライパンに油を熱し、２を転がしながら焼く。皿に盛り、ちぎったレタスを添える。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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