うなぎとオクラのチャーハン

材料（２人分）

• ご飯…茶碗４杯分
• うなぎのかば焼き（長焼き・たれつき）…１枚
• オクラ…８本
• サラダ油…大さじ１
• ・塩、しょうゆ

作り方

1. うなぎは縦半分に切ってから、１〜２cm幅に切る。オクラは塩をまぶしてこすり、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでて冷水にとり、水けをきって斜め薄切りにする。
2. フライパンに油を熱してご飯を入れ、強火でご飯を切るように混ぜながら炒める。
3. 全体に油が回ってパラパラしてきたら、うなぎとオクラを加えて炒め、添付のたれ大さじ１としょうゆ小さじ２を回しかけて炒める。器に盛って添付のさんしょうがあればふる。