しいたけのかき玉汁

Name: しいたけのかき玉汁
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 干ししいたけ…２〜３枚; 卵…１個; 三つ葉…少々; ・塩、うす口しょうゆ、酒

作ってあげたいどんぶり

もどし汁はだし汁として、おいしく活用します

１人分：

46kcal

材料（２人分）

干ししいたけ
　２〜３枚
卵
　１個
三つ葉
　少々
・塩、うす口しょうゆ、酒

1

干ししいたけは２カップの水に浸してもどし、石づきを落として２〜３mm幅に切る。
2

鍋にしいたけのもどし汁をこし入れ、しいたけを入れて煮立て、塩、うす口しょうゆ、酒各小さじ1/2を加える。汁をかき混ぜながら溶きほぐした卵を回し入れる。椀に盛って三つ葉を浮かべる。

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井澤由美子さんのレシピ

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