しいたけのかき玉汁

しいたけのかき玉汁

もどし汁はだし汁として、おいしく活用します

カロリー
1人分 46kcal
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > お吸い物
主な食材:
海藻・乾物 > 海藻・乾物 > 干ししいたけ
ジャンル:
和食
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

干ししいたけ…2~3枚

…1個

三つ葉…少々

・塩、うす口しょうゆ、酒

作り方

1.

干ししいたけは2カップの水に浸してもどし、石づきを落として2~3mm幅に切る。

2.

鍋にしいたけのもどし汁をこし入れ、しいたけを入れて煮立て、塩、うす口しょうゆ、酒各小さじ1/2を加える。汁をかき混ぜながら溶きほぐした卵を回し入れる。椀に盛って三つ葉を浮かべる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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