材料(2人分)
4本
ピザ用チーズ
30g
グリーンアスパラガス
2本
玉ねぎ
1/4個
ホールコーン
大さじ3
スパゲッティ
160g
たれ
・ポン酢じょうゆ
大さじ2
・トマトケチャップ
大さじ5
・塩、オリーブ油
作り方
-
1
塩適宜を加えた熱湯で、スパゲッティを袋の表示時間より1分短めにゆで始める。
-
2
ソーセージは斜め2〜3等分にし、アスパラガスは根元を少々落とし、斜め4cm長さに、玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。
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3
フライパンにオリーブ油小さじ2を熱して2を炒め合わせる。
-
4
ゆで上がったスパゲッティの湯をきって加える。コーン、たれの材料も加えて炒め合わせ、チーズを入れてざっと混ぜ合わせる。
井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ!」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ:井澤由美子の食薬ごはん
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▶Facebook:@shokuyakugohan
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▶Instagram:yumiko_izawa
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