トマトソースハンバーグ【by 小林まさみさん】

材料（２人分）

ハンバーグだね
　・合いびき肉
　　250g
　・溶き卵
　　1/2個分
　・玉ねぎのすりおろし
　　大さじ２
　・パン粉
　　15g
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
マッシュルーム
　４個
パセリのみじん切り
　適宜
トマトソース
　・ホールトマト缶
　　150g
　・玉ねぎのすりおろし
　　大さじ１
　・オリーブ油
　　大さじ１
　・おろしにんにく
　　小さじ1/4
　・砂糖
　　小さじ１
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々

• ハンバーグだね

• 　・合いびき肉

  250g

• 　・溶き卵

  1/2個分

• 　・玉ねぎのすりおろし

  大さじ２

• 　・パン粉

  15g

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• マッシュルーム

  ４個

• パセリのみじん切り

  適宜

• トマトソース

• 　・ホールトマト缶

  150g

• 　・玉ねぎのすりおろし

  大さじ１

• 　・オリーブ油

  大さじ１

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/4

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・塩

  小さじ1/4

• 　・こしょう

  少々

1. 1

   マッシュルームは５mm幅に切る。

2. 2

   ボウルにトマトソースの材料を入れ、ホールトマトを潰しながら混ぜ合わせる。

3. 3

   別のボウルにハンバーグだねの材料を入れ、手で粘りが出るまで練り混ぜる。

1. 1

   ハンバーグだねを４等分して空気を抜きながら小判形にまとめる。耐熱皿に並べてマッシュルームをのせ、トマトソースをかける。

   

   たねを成形して耐熱皿に並べる

2. 2

   ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。ハンバーグのみを取り出し、器に盛る。

   

   ハンバーグを加熱する

3. 3

   ソースの残った耐熱皿をラップをかけずに、電子レンジで約３分加熱する。取り出して混ぜ、２にかけてパセリをふる。

   

   ソースだけを煮詰める

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