トマトソースハンバーグ【by 小林まさみさん】

材料（２人分）

• ハンバーグだね
• 　・合いびき肉…250g
• 　・溶き卵…1/2個分
• 　・玉ねぎのすりおろし…大さじ２
• 　・パン粉…15g
• 　・塩…小さじ1/3
• 　・こしょう…少々
• マッシュルーム…４個
• パセリのみじん切り…適宜
• トマトソース
• 　・ホールトマト缶…150g
• 　・玉ねぎのすりおろし…大さじ１
• 　・オリーブ油…大さじ１
• 　・おろしにんにく…小さじ1/4
• 　・砂糖…小さじ１
• 　・塩…小さじ1/4
• 　・こしょう…少々

下ごしらえ

1. マッシュルームは５mm幅に切る。
2. ボウルにトマトソースの材料を入れ、ホールトマトを潰しながら混ぜ合わせる。
3. 別のボウルにハンバーグだねの材料を入れ、手で粘りが出るまで練り混ぜる。

作り方

1. ハンバーグだねを４等分して空気を抜きながら小判形にまとめる。耐熱皿に並べてマッシュルームをのせ、トマトソースをかける。

   

2. ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。ハンバーグのみを取り出し、器に盛る。

   

3. ソースの残った耐熱皿をラップをかけずに、電子レンジで約３分加熱する。取り出して混ぜ、２にかけてパセリをふる。