豆腐のオクラあんかけ

材料（２人分）

オクラ
　10本
絹ごし豆腐
　１丁
合わせ調味料
　・だし汁
　　1/4カップ
　・みりん
　　小さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ１
・塩

• オクラ

  10本

• 絹ごし豆腐

  １丁

• 合わせ調味料

• 　・だし汁

  1/4カップ

• 　・みりん

  小さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• ・塩

1. 1

   豆腐は軽く水きりをし、６等分に切って器に盛る。オクラは塩を加えた熱湯でさっとゆで、冷水にとって、ペーパータオルで水けを拭き、粗みじん切りにする。

2. 2

   耐熱容器に合わせ調味料を入れ、電子レンジで約40秒加熱し、粗熱をとる。１のオクラを加えて混ぜ、豆腐にかける。

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