水菜と桜えびのサラダ

時短でラク
70kcal
0.7g
5min
水菜と桜えびのサラダ
水菜と桜えびのサラダ

あつあつのごま油をかけて

材料(2人分)

桜えび…大さじ2
水菜…2株(約60g)
・塩、ごま油

作り方

  1. 水菜は3〜4cm長さに切り、水に放してパリッとさせ、水けをきって器に盛る。桜えびを散らして塩少々をふる。
  2. 小さいフライパンにごま油大さじ1を入れて煙が出るくらいに熱し、1にかける(フライパンを揺すると油に火がつくことがあるので注意する)。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

食材の扱い方・ポイント

水菜
水菜
鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…

基本の扱い方

全部まとめてざく切りに

ほとんどの料理は端からざく切りにして、そのまま使います。全部使わない場合も1束分洗って、まとめて切るとあとがラク。水菜はアクが少ないので下ゆで不要です。

みぶ菜も便利

水菜と違い、サラダには向きませんが、漬けもの、炒めもの、煮ものでは水菜と同様に使えます。株の根元にある土をよく洗って。

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