スペアリブのエスニック焼き（２）

材料（２人分）

豚スペアリブ
　６本
新じゃがいも
　４個(約200g)
サニーレタス
　２〜３枚
エスニックだれ
　大さじ５(でき上がり分より使う)
　・ナンプラー、はちみつ、レモン汁、ごま油、豆板醤(トウバンジャン)
　　各大さじ２

• 豚スペアリブ

  ６本

• 新じゃがいも

  ４個(約200g)

• サニーレタス

  ２〜３枚

• エスニックだれ

  大さじ５(でき上がり分より使う)

• 　・ナンプラー、はちみつ、レモン汁、ごま油、豆板醤(トウバンジャン)

  各大さじ２

1. 1

   エスニックだれを作る。ナンプラー、はちみつ、レモン汁、ごま油、豆板醤をよく混ぜ合わせる。煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で約２週間保存可能。

   

1. 1

   スペアリブは保存用密閉袋にエスニックだれとともに入れ、もみ込んで１時間以上漬ける。じゃがいもはきれいに洗って皮つきのまま耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで約２分30秒加熱する。

   

   保存用密閉袋にエスニックだれごと入れて漬ける

2. 2

   魚焼きグリルは熱し、１のスペアリブの汁けをきってじゃがいもとともに並べ、途中返しながら中に火が通るまで約15分、こうばしく焼く。

3. 3

   器に盛り合わせ、サニーレタスを添える。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35315品をご紹介！