
スペアリブのエスニック焼き(2)
便利たれ&ソースでおかず帖
漬けるほどに濃厚な味に
1人分:
383kcal
2.2g
材料(2人分)
豚スペアリブ
6本
新じゃがいも
4個(約200g)
サニーレタス
2〜3枚
エスニックだれ
大さじ5(でき上がり分より使う)
・ナンプラー、はちみつ、レモン汁、ごま油、豆板醤(トウバンジャン)
各大さじ2
6本
新じゃがいも
4個(約200g)
サニーレタス
2〜3枚
エスニックだれ
大さじ5(でき上がり分より使う)
・ナンプラー、はちみつ、レモン汁、ごま油、豆板醤(トウバンジャン)
各大さじ2
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6本
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4個(約200g)
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2〜3枚
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エスニックだれ
大さじ5(でき上がり分より使う)
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・ナンプラー、はちみつ、レモン汁、ごま油、豆板醤(トウバンジャン)
各大さじ2
下ごしらえ
-
1
エスニックだれを作る。ナンプラー、はちみつ、レモン汁、ごま油、豆板醤をよく混ぜ合わせる。煮沸消毒した瓶に入れ、冷蔵庫で約2週間保存可能。
作り方
-
1
スペアリブは保存用密閉袋にエスニックだれとともに入れ、もみ込んで1時間以上漬ける。じゃがいもはきれいに洗って皮つきのまま耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで約2分30秒加熱する。
保存用密閉袋にエスニックだれごと入れて漬ける
-
2
魚焼きグリルは熱し、1のスペアリブの汁けをきってじゃがいもとともに並べ、途中返しながら中に火が通るまで約15分、こうばしく焼く。
-
3
器に盛り合わせ、サニーレタスを添える。
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