切り干し大根とベーコンの卵焼き

材料（１人分）

• 切り干し大根…５g
• ベーコン…２枚(約30g)
• 卵…１個
• しょうゆ…小さじ1/2
• ・サラダ油

作り方

1. 切り干し大根は耐熱容器に入れ、ひたるくらいの水を加え、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。ベーコンはせん切りにする。
2. １の切り干し大根の湯をしっかり絞り、同じ耐熱容器に入れたままベーコンをのせ、ラップをかけて電子レンジで約30秒加熱する。
3. 卵は溶きほぐし、２、しょうゆを加えて混ぜる。
4. 卵焼き器を熱し、サラダ油を含ませたペーパータオルで油を全体に薄くひく。
5. ４を弱火にして、卵液の半量を入れ、半熟状になったら、菜箸で向こう側から巻きはじめ、手前まできたら形を整え、向こう側に寄せる。
6. ５を弱火にして、卵液の半量を入れ、半熟状になったら、菜箸で向こう側から巻きはじめ、手前まできたら形を整え、向こう側に寄せる。