玉ねぎポン酢豚

材料（２人分）

玉ねぎ
　１個
豚肩ロースとんカツ用肉
　２枚(約200g)
しょうが汁
　小さじ１
ポン酢じょうゆ
　大さじ３
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油、砂糖

• 玉ねぎ

  １個

• 豚肩ロースとんカツ用肉

  ２枚(約200g)

• しょうが汁

  小さじ１

• ポン酢じょうゆ

  大さじ３

• ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油、砂糖

1. 1

   玉ねぎは８等分のくし形切りにする。豚肉は２cm幅に切って塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにサラダ油を１cm深さくらいまで入れ、中温(約170℃)に熱して豚肉を揚げて取り出す。

3. 3

   ２のフライパンの油をきってごま油大さじ１を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら豚肉を戻し入れて軽く炒め、ポン酢じょうゆ、しょうが汁、砂糖大さじ１を加えて炒め合わせる。
   
   ポン酢じょうゆを使えば、和風の酢豚に。玉ねぎ全体に油がまわったところにポン酢じょうゆを加えて。

   

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