玉ねぎポン酢豚

玉ねぎポン酢豚

食感とやさしいうまみの玉ねぎを味わって

カロリー
421kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > 酢豚
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
広沢京子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

玉ねぎ…1個

豚肩ロースとんカツ用肉…2枚(約200g)

しょうが汁…小さじ1

ポン酢じょうゆ…大さじ3

・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油、ごま油、砂糖

作り方

1.

玉ねぎは8等分のくし形切りにする。豚肉は2cm幅に切って塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶす。

2.

フライパンにサラダ油を1cm深さくらいまで入れ、中温(約170℃)に熱して豚肉を揚げて取り出す。

3.

2のフライパンの油をきってごま油大さじ1を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。全体に油がまわったら豚肉を戻し入れて軽く炒め、ポン酢じょうゆ、しょうが汁、砂糖大さじ1を加えて炒め合わせる。

ポン酢じょうゆを使えば、和風の酢豚に。玉ねぎ全体に油がまわったところにポン酢じょうゆを加えて。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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