チーズつくねのあぶり照り焼き

チーズつくねのあぶり照り焼き

魚焼きグリルでこうばしく焼いて

カロリー
352kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > つくね
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしパーティー
レシピ作成・調理:
井澤由美子
撮影:
木村拓

材料(2人分)

とりひき肉…300g

ピザ用チーズ…30g

長ねぎのみじん切り…10cm分

しょうがのみじん切り…1かけ分

玉ねぎの薄切り…1/4個分

たれ

 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1

・塩、こしょう、ごま油、七味とうがらし

作り方

1.

ボウルにひき肉、ねぎ、しょうがと、塩、こしょう各少々、ごま油小さじ1を入れ、粘りけが出るまでよく混ぜる。6等分にし、チーズを中心に入れて俵形のつくねにする。たれの材料を混ぜる。

2.

魚焼きグリルにアルミホイルを敷いて熱し、1のつくねを並べて焼く。表面に焼き色がついたら、上下を返して中まで火を通し、全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。

3.

つくねの表面にスプーンでたれをぬって軽く焼き、乾いたら、たれをぬってさらに焼く。これを2~3回繰り返す。

4.

皿に玉ねぎを敷いて3を盛り、さらにたれをぬって七味少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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