焼き豆腐のおかかあえ
201kcal
2.7g
材料（２人分）
もめん豆腐…１丁
削りがつお…１袋(５g)
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ２〜２ 1/2
・酒…大さじ１
・砂糖…小さじ１ 1/2〜２
・水…大さじ２
・片栗粉、サラダ油
削りがつお…１袋(５g)
合わせ調味料
・しょうゆ…大さじ２〜２ 1/2
・酒…大さじ１
・砂糖…小さじ１ 1/2〜２
・水…大さじ２
・片栗粉、サラダ油
作り方
- 豆腐はペーパータオルに包んで、耐熱容器に入れ、電子レンジで約２分加熱し、水きりをする。横半分に切ってから、さらに縦に４等分し、片栗粉適宜をまぶす。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- フライパンに油大さじ１を熱し、１の豆腐を転がしながら、こんがりと焼く。火を止め、合わせ調味料を加えてからめる。再び火にかけて煮からめ、削りがつおを加えて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！