冷製茶碗蒸し

92kcal
0.8g
冷製茶碗蒸し
冷製茶碗蒸し

茶碗蒸しに使って、牛乳も使いきり!

材料(作りやすい分量・4個分)

卵…2個
牛乳…1 1/2カップ
なめたけ(瓶詰)…小さじ2
万能ねぎの小口切り…少々
とりガラスープの素…小さじ1
・塩

作り方

  1. ボウルに卵を割りほぐし、スープの素、塩小さじ1/3を加えて混ぜ、牛乳を混ぜ、ざるでこす。
  2. 耐熱容器に1を均等に流し入れ、1個ずつふんわりとラップをかける。電子レンジ弱で13〜15分加熱する。表面が盛り上がり、竹串を刺して、汁けが出なければOK。
  3. 粗熱がとれたら、冷蔵庫で約30分冷やし、なめたけを等分してのせ、万能ねぎをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 野口健志

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