白身魚のなめこ蒸し
材料（２人分）
白身魚(ここでは銀だら)…２切れ
チンゲン菜…２株
なめこ…１袋
しょうがの薄切り…３枚
ポン酢じょうゆ…大さじ１
・塩、酒
チンゲン菜…２株
なめこ…１袋
しょうがの薄切り…３枚
ポン酢じょうゆ…大さじ１
・塩、酒
作り方
- チンゲン菜は葉と茎に分け、茎は四つ割りに。なめこは水洗いして水をきり、白身魚はペーパータオルで水けをふく。
- 耐熱皿に１の白身魚をのせ、まわりにチンゲン菜、しょうが、なめこをのせ、塩少々、酒大さじ１をふる。
- ラップをかけて、電子レンジで約４分加熱する。汁けをきって皿に盛り、ポン酢じょうゆをかける。好みでしょうがのせん切りを添えても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- チンゲン菜
- 中国野菜の中では日本に最も定着した野菜で、結球しない小白菜の仲間です。くせのない穏やかな…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！