プルタック

プルタック

とり焼き肉の人気ナンバー1メニューです

カロリー
313kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
コウ静子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりもも肉…1枚(約250g)

下味

 ・しょうが汁…小さじ1/2 

 ・酒…大さじ1 

 ・塩、こしょう…各少々

パセリのみじん切り…大さじ1

たれ

 ・おろしにんにく…小さじ1/4

 ・いりごま(白)…小さじ1

 ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1 

 ・酒、砂糖…各大さじ1/2 

 ・しょうゆ…小さじ1/2

作り方

1.

ボウルに下味の材料を混ぜ、とり肉を一口大に切って入れ、軽く混ぜる。別のボウルにたれの材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンにごま油を熱して1のとり肉を汁ごと入れ、2~3分焼いて上下を返し、ふたをしてさらに1~2分焼く。

3.

1のたれを回しかけてさっと炒め、皿に盛ってパセリを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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