長いものキムチサラダ
120kcal
1.0g
材料（２人分）
長いも…1/2本(300g)
えのきたけ…1/2袋(80g)
白菜キムチ…60g
ナンプラー…少々
・塩
えのきたけ…1/2袋(80g)
白菜キムチ…60g
ナンプラー…少々
・塩
作り方
- 長いもはファスナーつきポリ袋に入れ、めん棒などで粗めにたたき、塩少々をまぶす。
長いもはファスナーつきポリ袋に入れてたたく。手が汚れず、食感が楽しめる大きさにできる。
- えのきたけは石づきを除いて、熱湯でさっとゆでる。キムチは粗みじん切りにする。ボウルにえのきたけ、キムチ、ナンプラーを入れてよく混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
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