水菜のおひたし

水菜のおひたし

毎日おいしいおひたし

だしをたっぷりと含ませて

1人分:

37kcal

1.9g

材料(2人分)

  • 水菜

    1わ(200〜250g)

  • だし汁

    1 1/2カップ

  • 合わせ調味料

  •  ・酒、みりん

    各小さじ1

  •  ・塩、しょうゆ

    各小さじ1/2

  •  ・塩

作り方

  1. 1

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩少々を加えて水菜を10〜15秒ゆでる。ざるに広げてさまし、粗熱がとれたら軽く水を絞り、6〜7cm長さに切ってさらに水を絞って、保存容器に並べ入れる。

  2. 2

    鍋にだし汁を軽く煮立たせ、合わせ調味料を入れてひと混ぜして火を止め、1の容器に静かに注ぐ。

  3. 3

    粗熱がとれたら、器に盛りつける。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やすと、さらに味がしみこんでおいしい。

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植松良枝さん

植松良枝 さんのレシピ

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