ひき肉ときのこのカレー炒め
時短でラク
372kcal
1.5g
15min
材料（２人分）
合いびき肉…200g
玉ねぎ…1/4個
生しいたけ…２枚
しめじ…１パック
冷凍グリーンピース…大さじ３
バター…大さじ１
白ワイン…大さじ１
カレー粉…大さじ１
トマトケチャップ…大さじ１
固形スープの素…1/2個
・塩、こしょう
玉ねぎ…1/4個
生しいたけ…２枚
しめじ…１パック
冷凍グリーンピース…大さじ３
バター…大さじ１
白ワイン…大さじ１
カレー粉…大さじ１
トマトケチャップ…大さじ１
固形スープの素…1/2個
・塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。しいたけは石づきを取り、四つ切りに、しめじは石づきを除いて小房に分ける。グリーンピースはサッとゆでる。
- フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、ひき肉を炒める。ひき肉がパラパラしてきたら、きのこ類、グリーンピースを加え、ワイン、カレー粉、ケチャップ、スープの素を加えて、からめながら炒める。
- 味をみて塩少々を補い、こしょう少々をふって器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
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- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- しいたけ
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