主菜
副菜
汁もの
たらとカリフラワーのカレー煮の作り方
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1
たらは塩少々をふって約5分おき、ペーパータオルで水けをふき、2つに切る。カリフラワーは、あれば葉ごと小房に分ける。
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2
鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、1のたらとカリフラワーを入れて約5分煮る。
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3
カレー粉大さじ1をふり入れてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
大根とコーンのサラダ
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1
大根は5cm長さの細切りにする。
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2
ボウルに1、ホールコーン缶、ごま油小さじ2、塩少々を入れて混ぜる。
小松菜とアボカドのあえもの
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1
小松菜はラップに包み、電子レンジで約2分30秒加熱する。冷水にとり、水けを絞って5cm幅に切る。アボカドは縦半分に切り、一口大に切る。
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2
ボウルにジンジャーからしポン酢を入れ、1を加えてあえる。
つぶつぶカボチャスープ
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1
かぼちゃはラップで包み、電子レンジで約5分加熱する。鍋に入れてフォークなどで粗く潰す。
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2
とりガラスープの素小さじ1、水1 1/2カップを加えてのばして中火にかけ、温める。塩、こしょう各少々を加える。
根菜の沢煮風みそ汁
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1
にんじんは細切りにする。ごぼうは皮むき器でささがきにし、水にさらして水をきる。
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2
鍋にだし汁と1を入れてふたをし、弱めの中火で煮る。野菜がやわらかくなったらみそ小さじ2を溶き入れる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。