ステイホームでいつの間にか贅肉が…！　そんなときに試してみたいこんにゃくのダイエット料理

出かけられない日々が続くと、どうしても運動不足になりがち。鏡を見て「あれ、なんか太ったような…？」なんて、感じている人も多いかもしれません。そんなときは低カロリー、低脂肪、低糖質のこんにゃくを駆使するのがおすすめ。噛み応えがあり、満足感も得られるこんにゃくは、ダイエットに最適なんです。

こんにゃくのガーリックステーキ

【材料・2人分】
長ねぎ…1/2本、にんにく…１片、こんにゃく(アク抜き不要のもの)…１枚(約200g)、塩、しょうゆ、ごま油

【作り方】
1.ねぎは長さを３等分に切り、芯(しん)を除いてせん切りにし、しらがねぎにする。にんにくは横薄切りにする。

2.こんにゃくは両面に格子状に切り目を入れて一口大に切る。

3.フライパンにこんにゃくを入れ、時々転がしながら２〜３分焼く。器に盛ってしらがねぎをのせ、しょうゆ小さじ２をかける。

4.続けて同じフライパンにごま油大さじ1/2とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの上下を返しながらこんがり色づくまで加熱し、油ごと３にかける。
（1人分45kcal、塩分0.9g）

フライパンで焼いたこんにゃくに、熱々のガーリックオイルをかければまるでステーキ！　肉で作ると200～300kcalくらいですが、こんにゃくなら1人分45kcal。脂肪分も控えめです。