韓国風こんにゃく焼き肉

材料（２人分）

• 牛切り落とし肉(赤身)…120g
• こんにゃく(アク抜き不要のもの)…１枚(約200g)
• 長ねぎ…1/3本
• もやし…１袋(約200g)
• サラダ菜…１株(約80g)
• 青じそ…10枚
• 白菜キムチ…80g
• 焼き肉のたれ…大さじ３
• ピリ辛みそ
• 　・みそ…大さじ１
• 　・砂糖…大さじ1/2
• 　・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/4〜1/3
• ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

作り方

1. こんにゃくは薄いそぎ切りにし、牛肉は大きければ食べやすく切る。ともにボウルに入れ、焼き肉のたれ、塩、こしょう各少々を加えてもみ込む。

   

2. ねぎは５cm長さの細切りにし、もやしは熱湯でさっとゆでてざるに上げて、しそとともに器に盛る。
3. フライパンに油大さじ1/2を熱し、１をたれごと加え、強火で炒める。汁けがなくなったら２の器に盛る。ピリ辛みその材料を混ぜ合わせて別の器に盛り、サラダ菜、キムチも同様にして添える。サラダ菜に肉とこんにゃく、野菜、キムチやみそをのせ、包んで食べる。