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こんな味付けも合うんです！もやしの底力を感じるおかず5選
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もやしのザワークラウト風
お酢と砂糖、固形スープの素でやさしい酸みが◎。もやしは熱湯でさっと茹でるのがポイントです。
もやしのめんつゆ漬け
必要な調味料はめんつゆだけ。箸休めにぴったりのほっとする味わいが楽しめます。
もやしのナポリタン風
ケチャップとチーズを使った洋風アレンジが新鮮。電子レンジで加熱する際は均一に火が通るように注意してくださいね。
もやしコールスロー
水にしっかりとさらして、もやし独特のにおいを取り除くのを忘れずに。しっかり水けをきってから食材をあえると、味の馴染みがよくなります。
さっと水洗いするだけですぐ調理に使えるもやし。その魅力はなんといっても歯ごたえですよね。炒めたり茹でて調理することが多いですが、シャキッとした食感に仕上げるには加熱時間が重要。余熱でも火が通ることを考慮して、短時間でサッと加熱しましょう。
文＝河野あすみ
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