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手早く作って食卓へ！ ジューシーでうまみたっぷり♪ へとへとな日に作りたいトマト炒め
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トマトとさば缶のカレー炒め
玉ねぎとさば缶をさっと炒め、トマトを1袋分ぜ～んぶ投入！ しょうゆとカレー粉でスパイシーに味つけします。
豚とトマトのガーリック炒め
豚こま、エリンギ、ミニトマトをにんにくとオリーブオイルで炒め合わせる10分レシピ。うまみの相乗効果で箸が止まらない一品。
ソーセージとトマトの中華卵炒め
肉を切らしているときはソーセージでもOK。中華風の調味料はとろみをつけて、全体にからませます。卵は炒めすぎないように気をつけて。
豚肉とトマトのしょうが炒め
みょうがを加えると、あっさりした仕上がりに。トマトは強火で水分を飛ばしながら炒め、水っぽくなるのを防ぎます。
トマトをすぐに使わない場合は、ヘタの部分を下にしてビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存を。冷凍保存も可能です。食べやすい大きさにカットして保存袋に入れて冷凍しておけば、食べたい時に炒めものやスープに入れることができるので便利ですよ。
文＝齋藤久美子
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