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骨つき肉の旨みに頼れば間違いなし！ 手羽元のほったらかし煮ものバリエ
手羽元のほったらかし煮ものは他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
手羽元と長いもの水炊き風
とり手羽元、長いも、きのこを水を煮立てた鍋に入れて10～15分ほど煮るだけ。食材からだしが出るので、調味料は必要ありません。ポン酢やゆずこしょう、マヨネーズなどにつけて食べてみて。
白菜と手羽元のスープ煮
手羽元と一緒にしっかり煮込んだとろとろの白菜は絶品。しょうがをきかせたあっさりスープで、体もポカポカに！
手羽元のポトフ
鍋に材料を全部入れてふたをし、弱火でコトコト煮込みます。仕上げに塩で味をととのえて。そのままはもちろん、オリーブ油・酢・はちみつなどを混ぜ合わせたソースにつけて味変しても◎。
にんにくたっぷりタッカンマリ風鍋
丸鶏を使った韓国の水炊き「タッカンマリ」のような煮込み料理も、手羽元を使えば自宅で簡単に。にんにくをしっかりきかせたパンチのある味わいです。
手羽元は、じっくり火を通しても固くなりにくいから煮込み料理向き。リーズナブルに手に入るのもうれしいところです。
文＝齋藤久美子
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