全部5分で完成! 手軽にたんぱく質をプラス♪ ミックスビーンズであと一品
5分ほどで作れるミックスビーンズの副菜は他にもいろいろ。まだあるおすすめのアイデア4つをご紹介します。
里いもと豆のレンジ蒸し
一口大にカットした里いもとミックスビーンズを、オリーブ油・塩・こしょうでシンプルにあえて。里いもはカットしてに水の中でもみ洗いをし、レンジで竹串がすっと通るまで数分加熱します。
![【画像を見る】オリーブ油の香りを生かして「里いもと豆のレンジ蒸し」](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1071773/10687156.jpg?w=680)
かぼちゃとビーンズのサラダ
かぼちゃの加熱はレンジでOK。熱々のうちにドレッシングとピザ用チーズを混ぜ合わせると、とろりとした口当たりに仕上がります。
![「かぼちゃとビーンズのサラダ」](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1071773/10687160.jpg?w=680)
豆とキャベツのホットコールスロー
冷蔵庫の余ったキャベツはこんな副菜で有効活用を。レンチンしたキャベツとミックスビーンズを、マヨネーズ・酢・オリーブ油・塩・こしょうであえるだけのお手軽サラダです。
![「豆とキャベツのホットコールスロー」](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1071773/10687157.jpg?w=680)
長いもと豆のほくほくスープ
たんぱく質が足りないかな…と感じたら、スープにミックスビーンズを入れるのもオススメ。こちらはとりガラスープで仕上げる長いもと豆の食感が楽しい一皿。
![「長いもと豆のほくほくスープ」](https://www.lettuceclub.net/i/N1/1071773/10687158.jpg?w=680)
豆類はたんぱく質を多く含む一方、脂質が少ないのでダイエットにも最適。5分ほどで作れる副菜なら、手間なく献立に取り入れられそうです。
文=齋藤久美子(栄養士)