12月23日のおすすめ急上昇レシピ5選

1位

フライパンローストビーフ

表面を焼いたらあとは余熱でじんわり蒸らすだけ。超主役級の肉料理があればあとは簡単なサラダだけでも充分なんです！

• 牛ももかたまり肉

  400g(厚みが4～5cmのもの)

• 下味

• 　・おろしにんにく

  小さじ1

• 　・塩

  小さじ2/3

• 　・粗びき黒こしょう

  適量

• 和風ソース

• 　・しょうゆ、酒、みりん

  各大さじ3

• 　・粒マスタード

  大さじ1

• ベビーリーフ

  適量

• オリーブ油

1. 1

   牛肉は室温に約1時間おいて、表面に下味をすり込む。

2. 2

   フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、１を1面につき2～3分ずつ焼いて全体に焼き色をつける(全6面)。

3. 3

   火を止めて肉を取り出し、熱いうちにアルミホイルで二重に包む。フライパンに戻し入れ、ふたをして約20分おいて余熱で蒸らす。

4. 4

   肉を取り出し、フライパンにソースの材料と、アルミホイルに出た肉汁を入れて中火で煮立て、混ぜながら1～2分煮る。肉を薄切りにして器に盛り、ベビーリーフ、ソースを添える。

2位

ローストチキン

皮はパリッ、中はしっとり。部位ごとの風味の違いも楽しんで

3位

皮パリローストチキン

骨つき肉なら、お値段以上の存在感でレストラン級のごちそうに！

4位

スペアリブのハニーB.B.Q.グリル

骨つき肉ってごちそうのイメージでしょ？焼けてきたときの、こうばしい香りが何とも食欲をそそるんだぁ！

5位

照り焼きローストチキン

フライパンでこうばしく、ジューシーに!