東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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トマトのカルパッチョ
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エリンギのスープ
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ハムオムライス
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豚肉となすのジンジャーカレー
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パプリカと豆のマリネ
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なすのみそ汁
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パプリカと切り干しのピクルス
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えびとズッキーニのフリット
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きゅうりの酢のもの
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ゴーヤーとこんにゃくのみそ煮
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豚肉と豆腐のチャンプルー
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ゴーヤーツナサラダ
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ほうとう風つけうどん
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ピーマンのきんぴら
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牛肉と裸なすの煮もの
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ひじきご飯
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わかめのかきたま汁
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パプリカのごまあえ
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夏の鮭ずし
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なすのトマト蒸し
