東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
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鮭とアスパラのミルクパスタ
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春キャベツとトマトのコールスロー
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豚肉ともやしの温サラダ
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たたききゅうりの桜えびあえ
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新じゃがのこっくり煮
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わかめご飯
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厚揚げの回鍋肉（ホイコーロー）風
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春キャベツとしらすの煮びたし
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セロリの葉と卵のスープ
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アボカドのペッパーサラダ
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新じゃがのドライカレー
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ささ身とアスパラの落とし揚げ
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新玉ねぎの梅あえ
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にらの卵とじ
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ラク
牛肉とトマトのにんにく炒め
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ラク
豚ひきとキャベツのこしょう炒め
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ラク
ささ身ときゅうりのジンジャー炒め
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ラク
とりももとズッキーニの塩レモン炒め
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豚肉ととうもろこしの青じそ炒め
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ラク
豚バラとピーマンの甘酢炒め
