材料（２人分）
50g
芽ひじき(乾燥)
大さじ2
米
1.5合
みりん、しょうゆ、酒
各小さじ1
塩
小さじ1/2弱
砂糖
ひとつまみ
作り方
-
1
米は洗って水けをきり、炊飯器の内釜に入れて目盛りまで水を加える。水大さじ1を取り除き、10分以上おく。
-
2
芽ひじきは洗ってボウルに入れ、熱湯をかけ、ざるにあけて湯をきる。すぐにボウルに戻し、みりん、しょうゆ、酒各小さじ1、塩小さじ1/2弱、砂糖ひとつまみを加えて混ぜる。大豆の水煮を加え、さっと混ぜる。
-
3
炊飯器にひじきと大豆を調味料ごと加えて炊く。炊き上がったら、全体を混ぜる。
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本田明子 さん
東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」（学研プラス）など。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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