アボカドの栄養

全体の約20％が脂質で高カロリーですが、脂肪のほとんどがリノール酸などの不飽和脂肪酸です。ビタミンは、A、B1、B2、C、Eなど11種類。これらの相乗効果で、肌のカサつきを防ぎ、髪の色つやをよくし、老化防止にも有効。ミネラルでは、カリウムが豊富で、鉄分も含みます。カリウムは体内の余分なナトリウムを排出してくれるので、血圧を下げ、動脈硬化や高血圧にも効果が期待でき、むくみを取る効果もあります。食物繊維も多く含んでいるので、便秘の解消にも有効です。

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