アボカドの明太子あえ
時短でラク
192kcal
1.2g
5min
材料（２人分）
アボカド…１個
明太子…1/2腹
レモン汁…小さじ１
・マヨネーズ、しょうゆ
明太子…1/2腹
レモン汁…小さじ１
・マヨネーズ、しょうゆ
作り方
- アボカドは種を取り、皮をむいて1.5cm角に切る。
種に包丁を当てながら縦に包丁を入れ、手でねじって２つに割り、種に包丁の刀先をひっかけて取る。
- 明太子はスプーンで中身をかき出し、マヨネーズ大さじ１、レモン汁、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、アボカドを入れてさっくりとあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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