アボカドの明太子あえ

時短でラク
192kcal
1.2g
5min
アボカドの明太子あえ
アボカドの明太子あえ

野菜のおかず

舘野鏡子さんのレシピ

つぶしてディップにしてもおいしい

材料(2人分)

アボカド…1個
明太子…1/2腹
レモン汁…小さじ1
・マヨネーズ、しょうゆ

作り方

  1. アボカドは種を取り、皮をむいて1.5cm角に切る。

    種に包丁を当てながら縦に包丁を入れ、手でねじって2つに割り、種に包丁の刀先をひっかけて取る。
  2. 明太子はスプーンで中身をかき出し、マヨネーズ大さじ1、レモン汁、しょうゆ小さじ1/2を加えて混ぜ、アボカドを入れてさっくりとあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 福岡拓

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