アボカドとトマトのみそ汁
109kcal
0.9g
材料（２人分）
パルミジャーノ・レッジャーノ(または粉チーズ)…適量
アボカド…1/2個
トマト…1/2個
昆布水…１ 1/4カップ
白みそ…20〜30g
・酒、オリーブ油
アボカド…1/2個
トマト…1/2個
昆布水…１ 1/4カップ
白みそ…20〜30g
・酒、オリーブ油
下ごしらえ
- 1Lの水に細切り昆布10g(または昆布10gを細く切っても)を加え、冷蔵室で半日から一晩おく。冷蔵室で約1週間保存可能。
※水出ししたあとの昆布はつくだ煮にするなど活用して。
作り方
- アボカドとトマトは4等分のくし形切りにし、椀に半量ずつ盛る。
- 鍋に酒大さじ1を入れ、中火にかける。煮立ったら昆布水を加えてひと煮立ちさせ、白みそを加える。火を止め、みそを溶く。
- １の椀に注ぎ入れ、パルミジャーノ・レッジャーノをふって、オリーブ油適量をたらす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
アボカドとトマトのみそ汁を使った献立アイデア
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！