(かつお)

かつおの旬と出回り時期

かつおの出回り時期画像

かつおの旬と出回り時期

春から夏にかけて北上する「上りがつお」と、秋に南下してくる秋の「戻りがつお」の2つの旬があります。最近では漁場が拡大し、冷凍技術も発達したため、年じゅう食べられます。

※食材の出回り時期は、あくまでも目安です。表示されていない時期でも出回っているものも多くあります。また、地域によっても差異がありますのであらかじめご了承ください。
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