レシピ
かきと小松菜のグラタン

かきと小松菜のグラタン

Name: かきと小松菜のグラタン
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: かき…200g; 小麦粉…適宜; 玉ねぎ…1/4個; にんにく…２片; 小松菜…1/2わ; バター…大さじ３; 牛乳…１ 1/2カップ; 粉チーズ…大さじ２; ・塩、こしょう

にんにく風味のホワイトソースで作ります

40分

１人分：

451kcal

1.7g

材料（２人分）

かき
　200g
小麦粉
　適宜
玉ねぎ
　1/4個
にんにく
　２片
小松菜
　1/2わ
バター
　大さじ３
牛乳
　１　1/2カップ
粉チーズ
　大さじ２
・塩、こしょう

かき

200g
小麦粉

適宜
玉ねぎ

1/4個
にんにく

２片
小松菜

1/2わ
バター

大さじ３
牛乳

１　1/2カップ
粉チーズ

大さじ２
・塩、こしょう

作り方

1

かきは塩水でふり洗いし、水けをペーパータオルでふき取り、塩、こしょう各少々をふって小麦粉大さじ２〜３をまぶす。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。小松菜は熱湯でゆでて４〜５cm長さに切る。
2

フライパンにバター大さじ１を溶かし、かきを入れてまわりをこんがりと焼き、耐熱皿に並べる。
3

２のフライパンの汚れを軽くふき、バター大さじ２を溶かし、玉ねぎ、にんにくを炒め、玉ねぎがしんなりしたら小麦粉大さじ２をふり入れて全体になじませる。牛乳を加えて混ぜながら中火にかけ、とろみがつくまで加熱し、ホワイトソースを作る。
4

２の器に小松菜を入れて３をかけ、粉チーズをふる。オーブントースターで約６分(オーブンなら200℃で約10分)、こんがり焼き色がつくまで焼く。