材料（２人分）
１枚(250g)
カマンベールチーズ
50g
白菜キムチ
50g
青じそ
３枚
ころも
・片栗粉
適宜
・溶き卵
１個分
・パン粉
適宜
・揚げ油
作り方
-
1
とり肉は厚い部分に包丁を入れて切り開き、厚みを１cmほどにし、キムチ、青じそ、ちぎったカマンベールをのせて２つに折る。
肉の厚みを均一にし、具をバランスよくのせて２つに折る
-
2
片栗粉、水小さじ１を加えた溶き卵、パン粉の順にころもをつけ、低温(約160℃)に熱した揚げ油に入れる。12〜15分かけて、きつね色になるまで揚げる。切り分けて器に盛る。
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井澤由美子 さん
料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
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▶オフィシャルホームページ：井澤由美子の食薬ごはん
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