淡雪スープ

時短でラク
18kcal
1.3g
10min
淡雪スープ
淡雪スープ

中島有香さんのレシピ

卵白を浮き実に使ってふわっと華やかなスープに

材料(2人分)

卵白…2個分
固形スープの素…1/2個
片栗粉…小さじ1/2
パセリのみじん切り…少々

作り方

  1. 卵白と片栗粉を軽く泡立てる。
  2. 鍋に水2カップ、スープの素を入れて煮立て、1を回し入れ、卵白が白く浮かんだら、器に盛ってパセリのみじん切りを散らす。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

中島有香
料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 岡本真直

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