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春菊の和サラダ

春菊の和サラダ

１人分：

54kcal

0.7g

フライパン蒸し炒めで、秋サラダ

味覚以外に食感の違いを楽しむ！　春菊の和風仕立てが素材の美味しさを引き立てます！

若林三弥子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 春菊

    １わ

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 塩麹

    小さじ１

  • ・サラダ油、しょうゆ

作り方

  1. 1

    春菊は茎と葉に切り分け、それぞれざく切りにする。玉ねぎは繊維に直角に薄切りにする。

  2. 2

    フライパンに春菊の茎、玉ねぎ、塩麹を入れ、よくもみ込む。油少々、水大さじ１を順に加え、ふたをして強火で約２分蒸し炒めにする。

    春菊の茎と玉ねぎに塩麹をもみ込んでから蒸し炒め。味がよりしみこみます。

    None
  3. 3

    春菊の葉を加え、ざっと混ぜ合わせる。しょうゆ小さじ1/2で調味する。器に盛り、好みでからいりした松の実(または白いりごま)を散らしても。

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若林三弥子 さん

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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