材料（２人分）
生鮭(切り身)
２切れ(140g)
キャベツ
２枚
ピザ用チーズ
40g
・酒、砂糖、塩、みそ
２切れ(140g)
キャベツ
２枚
ピザ用チーズ
40g
・酒、砂糖、塩、みそ
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生鮭(切り身)
２切れ(140g)
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キャベツ
２枚
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ピザ用チーズ
40g
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・酒、砂糖、塩、みそ
作り方
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1
生鮭は塩少々をふってしばらくおき、出てきた水けはふき取る。耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジで１分加熱する。キャベツは一口大に切り、熱湯でしんなりするまでゆでてざるに上げる。
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2
みそ大さじ１、砂糖、酒各小さじ２を混ぜ合わせる。
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3
耐熱容器にキャベツを入れ、汁けをきった鮭をのせ、２で合わせた調味料をのせ、チーズを散らす。うすい焼き色がつくまでオーブントースターで５分焼く。
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石原洋子 さん
料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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