しらたきのきんぴら

材料（２人分）

しらたき
　１袋
油揚げ
　1/2枚
ピーマン
　２個
合わせ調味料
　・砂糖
　　大さじ１
　・しょうゆ
　　大さじ1/2
　・塩
　　小さじ1/3
・ごま油

• しらたき

  １袋

• 油揚げ

  1/2枚

• ピーマン

  ２個

• 合わせ調味料

• 　・砂糖

  大さじ１

• 　・しょうゆ

  大さじ1/2

• 　・塩

  小さじ1/3

• ・ごま油

1. 1

   しらたきは５〜６cm長さに切って下ゆでし、ざるに上げて湯をきる。油揚げはペーパータオルではさんで余分な油を除き、縦半分に切って横に細切りにする。ピーマンは縦半分に切って横に細切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ１を熱し、強めの中火でしらたきと油揚げを炒める。２〜３分炒め、水分がなくなったら、ピーマンと合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで手早く炒め合わせる。

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