やりいかとブロッコリーの甘辛だれ
時短でラク
185kcal
2.8g
10min
材料（２人分）
やりいか…２〜８はい(200〜250g)
ブロッコリー…１個
・砂糖、しょうゆ、みりん
ブロッコリー…１個
・砂糖、しょうゆ、みりん
作り方
- やりいかは足を抜いてわたを出し、わたは足から切り離す。胴は３〜４cm長さのぶつ切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。茎は厚めに皮をむき、一口大の薄めの乱切りにする。
- 鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、ブロッコリーを入れて１〜２分ゆでる。アクが浮いてきたら取り除き、やりいかを加え、約10秒ゆでてざるに上げて器に盛る。
- 小鍋にしょうゆ大さじ２、みりん、砂糖各大さじ１を入れて煮立て、半量になるまで煮詰めて２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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