肉野菜つけラーメン

材料（２人分）

• 中華生麺…２玉
• 豚バラ薄切り肉…100g
• 玉ねぎ…1/2個
• にんじん…３cm
• にら…1/2わ
• もやし…1/2袋
• スープ
• 　・水…１　1/2カップ
• 　・しょうゆ…大さじ５
• 　・こしょう…適宜
• 　・酢…大さじ２
• ・サラダ油

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切りに、にんじんはせん切りに、にらは４〜５cm長さに、豚肉は長さを５〜６等分に切る。
2. にんじん、もやし、にらはたっぷりの熱湯でゆでて取り出し、水けをきる。同じ熱湯で中華麺を袋の表示時間どおりにゆで、流水でしっかり洗って水けをきり、器にゆで野菜と盛り合わせる。
3. フライパンに油大さじ１を熱して豚肉を炒め、玉ねぎを加えて炒め合わせる。スープを加えて煮立て、弱火にして約１分煮て、碗に盛り、２に添える。