
いんげん巻きソテー はちみつレモンソース
豚肉のスタミナおかず
レモンをはちみつと煮て酸味をマイルドにして
1人分:
400kcal
2.0g
材料(2人分)
8〜10枚(約200g)
レモン
小1個(約70g)
さやいんげん
16〜20本(約100g)
はちみつ
大さじ2
・塩、小麦粉、サラダ油、しょうゆ
-
8〜10枚(約200g)
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小1個(約70g)
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16〜20本(約100g)
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はちみつ
大さじ2
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・塩、小麦粉、サラダ油、しょうゆ
作り方
-
1
レモンは皮を厚めにむいて薄い輪切りにする。いんげんは塩少々をふって軽くもみ、さっと洗う。
-
2
豚肉は塩小さじ1/3を全体にまぶす。肉1枚を広げ、いんげん2本を手前に置き、くるくると巻いていく。残りも同様に作る。全体に小麦粉大さじ1をまぶす。
いんげんに巻きつけるように、薄切り肉を斜めにしっかり巻いていく。 -
3
フライパンに油大さじ1を熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。1分ほどおいて焼き固め、転がしながら6〜7分かけて焼き、器に盛る。
-
4
続けてフライパンに1のレモン、はちみつ、しょうゆ小さじ2を入れて混ぜ、火にかける。2分ほど煮詰め、3にかける。

小田真規子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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