かにかまとしいたけの卵炒め
223kcal
1.6g
材料（２人分）
かに風味かまぼこ…４本(約80g)
卵…３個
しいたけ…２枚
長ねぎ…10cm
ナンプラー(またはしょうゆ)…小さじ1/2
・砂糖、サラダ油、塩
卵…３個
しいたけ…２枚
長ねぎ…10cm
ナンプラー(またはしょうゆ)…小さじ1/2
・砂糖、サラダ油、塩
作り方
- かにかまぼこは縦４等分ぐらいに裂き、長さを半分に切る。しいたけは軸を除いて薄切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。卵を溶きほぐし、砂糖小さじ２を加えて混ぜる。
- フライパンに油大さじ１を熱し、卵液を流して大きく混ぜ、半熟になったら取り出す。
- ２のフライパンに油少々を足し、しいたけとねぎを炒める。塩少々をふり、しんなりしたら、２の卵とかにかまぼこを加えてさっと炒め合わせ、ナンプラーで調味する。器に盛り、好みで酢をかけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 飛田和緒
- 料理研究家。テレビや書籍など、様々なメディアで活躍。旬の素材を使用する家庭の味を基本にしながら、独自のアイデアを盛り込んだ料理が人気。著書は「家族と歩んだ15年のレシピ 飛田和緒のうちごはん」（KADOKAWA）など。
このレシピの参考動画
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