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じゃがいものおやき

じゃがいものおやき

じゃがいもで家計応援おかず50

おろして焼くとモチモチ食感に

小林まさみさん

小林まさみ さんのレシピ

１人分：

113kcal

1.6g

材料（２人分）

  • じゃがいも

    １個

  • 青のり、削りがつお

    各適宜

  • 合わせ調味料

  • 　・しょうゆ、みりん

    各大さじ１

  • 　・砂糖

    小さじ1/2

  • ・小麦粉、塩、サラダ油

作り方

  1. 1

    ボウルにじゃがいもをすりおろし、小麦粉大さじ1/2、塩少々を加えて混ぜる。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱し、１を４等分にして、スプーンで円く落とし入れる。ふたをし、弱めの中火で、うすく焼き色がつくまで両面約２分ずつ焼き、火を止める。

  3. 3

    合わせ調味料を加えて全体にからめ、器に盛って青のりと削りがつおをふる。

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小林まさみさん

小林まさみ さん

料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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